3 cách nhận biết cà phê rang xay nguyên chất
Cà phê rang xay là thức uống được nhiều người lựa chọn bởi hương vị thơm ngon và cảm giác hưng phấn mà chúng mang đến cho người thưởng thức. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại cà phê rang xay trộn hương liệu để đánh lừa người tiêu dùng, tăng lợi nhuận cho chính nhà sản xuất. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về cà phê rang xay và 3 tiêu chí để bạn nhận biết cà phê rang xay nguyên chất. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
1. Các đặc điểm của cà phê rang xay nguyên chất
Do bị tác động về nhiệt, hạt cà phê rang xay sẽ có sự biến đổi về màu sắc, hương thơm và mùi vị trong mỗi giai đoạn rang. Cụ thể:
- Khi mới bắt đầu rang, hạt cà phê sẽ ngả vàng, liên tục thoát hơi nước, sau đó teo nhỏ lại.
- Khi hơi nước thoát ra hết, hạt cà phê sẽ chuyển sang màu vàng đậm và bắt đầu tách vỏ
- Khi hạt cà phê bắt đầu chuyển màu nâu nhạt thì sẽ bắt đầu nổ lần một, dậy hương cà phê thơm dịu. Lúc này, cà phê chủ yếu còn vị chua, vị đắng và vị ngọt chưa rõ ràng.
- Cà phê tiếp tục được rang để nổ lần hai. Lúc này, cà phê có mùi nâu đậm, hương thơm nồng nàn, vị đắng và vị ngọt đã xuất hiện, vị chua giảm đi nhiều.
- Khi nổ lần hai, hương cà phê nồng nàn
Đây là những đặc điểm chính của cà phê rang xay. Bạn nên lưu ý những đặc trưng này để dễ dàng nhận biết.
2. Cách nhận biết cà phê rang xay nguyên chất
Rất nhiều người lầm tưởng cà phê phải sánh, đặc và nhiều bọt mới là cà phê rang xay nguyên chất. Trên thực tế, cà phê rang xay nguyên chất lại có đặc điểm khác biệt hoàn toàn. Dưới đây là ba tiêu chí để bạn phân biệt cà phê rang xay nguyên chất và cà phê pha trộn tạp chất.
- Mùi hương: Hương cà phê về bản chất không quá nồng. Đó là kiểu mùi nhẹ nhàng, phảng phất nhưng lưu luyến vô cùng. Dùng khứu giác thưởng thức một tách cà phê hạt rang xay nguyên chất, bạn sẽ thấy dễ chịu khi hương thơm dịu dàng lan tỏa từ cánh mũi rồi đi xuống cuống họng, không thơm gắt mà vấn vương, làm say trái tim của biết bao người. Nếu thấy tách cà phê của bạn mùi thơm quá đậm, có thể đó chính là mùi của hương liệu chứ không phải của hạt cà phê nguyên thủy.
- Màu sắc: Tùy vào độ rang mà tách cafe xay nguyên chất có màu từ nâu cánh gián cho đến nâu đậm. Nếu uống cà phê đá, màu cà phê sẽ tựa màu nâu hổ phách, nhìn rất trong. Bạn hãy nhớ, cà phê rang xay nguyên chất hoàn toàn không có màu đen đậm như trước đây bạn từng thấy. Cà phê nguyên chất có màu cánh gián đến nâu đậm
- Độ sánh: Nhận thức cà phê sánh và đặc quánh mới là cà phê nguyên chất là một sai lầm! Cafe rang nguyên chất chỉ có độ đặc hơn nước lọc một chút. Nếu bạn uống thấy sền sệt và dính vào lưỡi thì đó chính là dấu hiệu của bột ngô, đậu nành… pha trộn vào cà phê.
Nếu bạn là người mới bắt đầu tìm hiểu về cà phê rang xay thì hãy lưu ý ba tiêu chí này khi đi mua về sử dụng. Ngoài ra, bài viết này còn chia sẻ với bạn một địa chỉ mua cà phê rang xay nguyên chất uy tín - Công ty Cổ Phần Raincoffee
Địa chỉ: Rain coffee - 107K1 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội
Số điện thoại: 0943630611
Raincoffee là một trong các địa điểm cung cấp cà phê hạt rang xay nổi tiếng. Là đơn vị chuyên sản xuất và cung cấp các sản phẩm Cà Phê hạt rang xay nguyên chất ra thị trường Việt Nam và nước ngoài.Cafe được lựa chọn kỹ lưỡng từ những hạt chín mọng chất lượng Suốt quá trình chế biến không hề sử dụng các tạp chất phụ phẩm hay chất phụ gia tạo mùi, tạo màu, giữ hương vị nguyên chất luôn thuần khiết, tốt cho sức khỏe, màu sắc trong trẻo, không sánh, không đen đục và đặc quánh.Để có sản phẩm cafe nhân đạt tiêu chuẩn xuất khẩu chất lượng hảo hạng, từ khâu thu gom nguyên liệu đến khâu gia công chế biến đều được Raincoffee kiểm soát chặt chẽ chất lượng, tuân thủ các định mức kỹ thuật. Thành phẩm hoàn thành phải thỏa mãn đầy đủ các quy định tiêu chuẩn và yêu cầu đã cam kết, đạt uy tín với khách hàng giao dịch mua bán với Công ty.
Mời bạn ghé thăm nhà máy chế biến cà phê của Raincoffee: